Питание в Великий пост.

Совсем скоро грядёт традиционный русский праздник – Масленица. Мы с радостью проводим зиму, наедимся блинов. А вот на следующий день наступит Великий пост. Именно о питании в пост я и буду говорить в этой статье.

Здесь я не буду обсуждать, как нужно себя вести в этот период, сколько раз ходить в церковь и т. д., а уделю внимание самому меню. Основная проблема людей, решивших соблюдать пост впервые, состоит в том, что они просто ничего не знают о том, как готовить без мяса. Естественно, на каше и квашеной капусте 40 дней не продержишься, поэтому за эти полтора месяца у вас есть возможность узнать много нового, освоив вкусные постные рецепты.

Сразу оговорюсь о противопоказаниях: кормящие и беременные женщины, люди пожилого возраста и дети должны предварительно получить консультацию у врача. Также не рекомендуется поститься при заболеваниях  желудочно-кишечного тракта и проблемах с давлением. Если вдруг вы внезапно почувствовали себя плохо, появился дискомфорт в желудке, постоянно кружится или болит голова, то откажитесь от соблюдения поста.

Когда идет пост, то запрещается кушать молочные продукты, продукты содержащие животный белок, лишь иногда можно в небольшом количестве рыбу .

Основное меню состоит из овощей, круп и блюд из бобовых. Вот здесь у многих возникает вопрос – где брать белок, который так необходим для построения новых клеток нашему организму?  Итак, рекордсменами по содержанию растительного белка являются блюда из льняной крупы, грибов, фасоли и гороха. Поэтому рекомендую вам добавить в свой ежедневный рацион пару блюд, содержащих вышеупомянутые продукты.

Кроме ограничения в продуктах, имеется определённое «расписание», которого вам следует придерживаться, если вы собрались соблюдать Великий пост.

• В первый и последний день поста нужно воздержаться от пищи, если это даётся слишком тяжело, позвольте себе немного хлеба.


• В первую и последнюю неделю запрещено употреблять растительное масло и подвергать продукты тепловой обработке.


• Сыроедение также должно преобладать по понедельникам, средам и пятницам, в приготовленную пищу можно добавить немного растительного или оливкового масла.


• Существуют рыбные дни. Потому что Великий пост является переходящим событием (т. е. не имеет универсальной даты начала и конца, а эти даты высчитываются каждый год заново), то вам самостоятельно необходимо найти церковный календарь и посмотреть, когда именно разрешены рыбные дни.

Подводя, итог отмечу, что в основе вашего рациона должны присутствовать бобы и овощи, крупы, орехи. Следует помнить о необходимости белка и поэтому не забывать кушать продукты, богатые белком.

Первая и последняя недели, включая понедельник, а также пятницу и среду самые строгие и требуют сыроедения. В выходные позволяют есть приготовленную пищу.

Иванова Ольга