Фрукты при сахарном диабете: выбираем продукты для употребления

Список фруктов, обладающих гликемическим индексом с предельным значением до 70, довольно обширен. В него входят:

• яблоки,


• груши,


• грейпфруты,


• апельсины,


• дыни,


• ананасы,


• арбузы,


• манго.

Вопреки распространенному мнению, фрукты при сахарном диабете есть не только можно, но и нужно. Естественно, к потреблению оных следует подходить с особой осторожностью, учитывая гликемический индекс плодов.

В принципе, можно обратить внимание практически на все плоды с деревьев. Однако, содержание сахара в разных сортах персиков, слив и даже вишен очень разное. Естественно, строго запрещается есть обработанные фрукты. Диабетикам противопоказаны фабричные компоты, варенье, джемы и, конечно же, сухофрукты. А вот сварить себе морс без сахара или с добавлением сахарозаменителя из ягод и, например, кисленьких яблочек вполне допустимо.

Фруктовые порции у диабетиков должны быть достаточно скромными. Если арбуз, то маленький кусочек. Если апельсин, то размером со средний мандарин. Либо разделите его на дольки и съешьте половину. Употребление нескольких фруктов сразу (даже с очень низким гликемическим индексом) грозит значительным увеличением сахара в крови. А это, как вы понимаете, очень опасно.

Лучшие фрукты для больных диабетом

Самыми полезными и безопасными фруктами при сахарном диабете считаются яблоки кисло-сладких сортов и грейпфрут. Индекс последнего составляет всего 25 единиц, зато содержание витамина С и клетчатки впечатляет. Не забываем и о том, что обладает грейпфрут и целительными свойствами. Он снижает уровень сахара, укрепляет иммунитет и помогает справиться с сезонными простудами.

Гликемический индекс яблок несколько выше – до 40 единиц. Но именно в них присутствует такое вещество, как пектин, очищающее кровь и нормализующее работу кишечника. Кстати, при запекании содержание пектина в яблоках повышается.

Из ягод рекомендуется выбирать:

• крыжовник,


• черную смородину,


• клубнику, вишню,


• малина может быть опасной из-за высокого уровня фруктозы.

Что касается экзотических фруктов, эндокринологи советуют джамбул. Правда, его не всегда встретишь на наших прилавках. В Индии эти черные или розоватые плоды приравнивают к лекарственному средству. Для диабетиков джамбул интересен прежде всего тем, что благоприятно действует на работу предстательной железы.

Безусловно, фрукты при сахарном диабете должны присутствовать в рационе. Ни к чему ограничивать себя и лишать вкусового удовольствия. Просто следует более тщательно выбирать продукты и ограничивать порции.

Источник: http://dialekar.ru