Главная страницаНовости Публикации

17/01/14

Особенности зеленого кофе



Особенности зеленого кофе
Многие потребители все чаще стали отдавать предпочтение зеленому кофе. И можно выделить несколько причин такого резкого увеличения спроса на данный напиток. Так, например, следует отметить то, что с течением времени сама культура потребления и грамотности российских жителей значительно возросла и все больше людей предпочитают самостоятельно осуществлять обжаривание сырых зерен для того, чтобы сохранить свежесть и вкус любимого напитка. Другая сторона показывает, что многие выбирают зеленый кофе в качестве эффективного средства для похудения.

Многие, наверняка, не раз задавались вопросом о том, как выглядит зеленый кофе? Зеленый кофе является сырым зерном, растущим на кофейном дереве. От обжаренного зерна зеленые бобы отличаются своим цветом, размером и более высоко плотностью и полным отсутствием запаха. Ягоды, которые созрели на кофейном дереве, собирают при помощи рук или используя несложные механические инструменты. После этого весь урожай, который собрали, подвергается обработке при помощи «мокрого» или «сухого» способа. «Мокрый» способ представляет собой использование сложной системы фильтрации, ферментации, промывки и сушки. «Сухой» способ отличается тем, что осуществляется высушивание ягод на солнце и механическая очистка от шелухи и оболочки. В конечном итоге остаются только кофейные зерна.

Хранение кофейного зерна возможно очень долгое время. Сырое зерно не так сильно поддается влиянию солнечного света и кислорода, нежели обжаренное. И если соблюдать некоторые простые правила, то его можно держать в свежем состоянии на протяжении целого года. Также такое зерно очень любит низкую влагу, а также ему подходит умеренная температура и натуральные материалы. Поэтому следует для хранения придерживаться сухих, темных, прохладных мест, а помещать зерно следует в контейнер из керамики, стекла, картона или плотной натуральной ткани. Не следует подвергать прямому контакту пластик с кофейными зернами, а также не следует использовать металл для их хранения. Придерживаясь всех основных правил, вы сможете на протяжении довольно длительного времени хранить такие ценные и полезные зерна.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв