Главная страницаНовости Публикации

15/10/13

Выбираем хорошее оливковое масло



Выбираем хорошее оливковое масло
Просто необходимый ингредиент для пицц и пасты, отличная заправка, нужный ингредиент для здоровой кожи лица – все это оливковое масло. Фактически, это одно из самых полезных масел, именно поэтому оно так популярно во всем мире. Однако, как же выбрать качественное оливковое масло?

Обязательно уточняйте, какое это масло. Может быть надпись натуральное, очищенное или жмыховое, первый вариант – самый хороший. На банке вероятнее всего будет написано: virgin, refined, pomance.

При выборе масла нужно уделять внимание тому, чтобы оно было в стекле, потому что именно стеклянная бутылка лучше всего сохраняет полезные свойства. Обязательно проверяйте срок годности и дату изготовления. Помните о том, что по цвету масла вы вряд ли определите его качество, кроме того, очень часто делают бутылки не из прозрачного стекла, так что вряд ли вы сможете определить цвет на глаз. Очень важно в каком регионе выращены оливки. Качественное итальянское, испанское, греческое оливковое масло.

Для заготовок продуктов также применяют оливковое масло. Создают особый маринад на базе оливкового масла. Особая изысканность французской кухни достигается именно благодаря греческому оливковому маслу.

Особенность оливкового масла в том, что оно регулирует кислотность, что очень важно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Поэтому обязательно добавляйте это масло в салаты. Однако, оливковое масло имеет особый пикантный привкус, поэтому добавляйте его не так много, к этому вкусу нужно привыкнуть. Однако, нередко оливковое масло добавляют в выпечку, хлеб, что делает хлебобулочные изделия в разы полезнее. Они выглядят аппетитнее, становятся более мягкими. Так происходит благодаря тому, что в муке уменьшается содержание клейковины. Тесто как бы «дышит». Поэтому хлеб с оливковым маслом долгое время не черствеет и сохраняет свежий вкус.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв