Рестора - бары и аксесуары.

Трудно себе представить хороший ресторан без бара. Красивая стойка и умелый бармен – настоящее украшение любого уважаемого заведения. В таком месте вкусный коктейль и хорошее настроение вам обеспечены. А иногда, особенно после трудного дня, не хочется никуда идти, а расслабиться с бокалом дома, в уютной атмосфере. Где бы ни готовили коктейль, для его приготовления требуется специальная барная посуда. B r cnfnb выездное ресторанное обслуживание если понадобится рекомендую на сайте catering-corporativ.kiev.ua

Барная посуда

Итак, без чего не обойтись при приготовлении коктейля? В первую очередь – это джиггер. Проще говоря, это два небольших соединённых донышками мерных стаканчика. Самые распространённые в употреблении – джиггеры объёмом в 30/50 мм.

Джиггер

Шейкер — едва ли не самый необходимый предмет для приготовления коктейля. Это герметично закрывающийся сосуд, в котором не только смешивают, но и охлаждают напиток. Он состоит из двух частей, верхняя из которых вставляется в нижнюю. В верхней части обязательно имеется сито, которое при выливании отфильтровывает кусочки льда и фруктов. Также без шейкера напиток не получится, если ингредиенты коктейля плохо смешиваются – например, белок и сливки.

Шейкер

Ассортимент шейкеров довольно велик. Обычно их выпускают объемом 0, 5–0, 75 л. Европейские шейкеры (обычно из нержавеющей стали или мельхиора) более подходят профессионалам. Большая теплоотдача, которая ускоряет таяние льда – единственный минус такого шейкера.

Европейский шейкер

Американский вариант, или бостонский, состоит из двух элементов — верхний, стеклянный, и нижний, металлический. Несмотря на хрупкость сосуда, этот вариант более популярен, т. к. лед в нем тает гораздо медленнее.

Американский шейкер

Если вы задумали сделать несложный коктейль, или коктейль с компонентами, которые легко перемешиваются, вы сможете обойтись смесительным стаканом. Его объём обычно составляет 0, 5 л. Такой стакан также должен быть снабжён ситечком.

Смесительный стакан

Если его нет, то можно воспользоваться специальным барным ситом – стрейнером. Стрейнер имеет особенную эластичную спираль, которую можно натянуть на любой стакан. С помощью пружинок он хорошо держится и не слетит с краев – это очень облегчает процеживание напитка.

Стрейнер

Ещё один маленький, но важный предмет – барная ложка с длинной ручкой в виде спирали. Без неё приготовить некоторые виды коктейля будет достаточно затруднительно. На конце ручки обычно имеется шарик. Им разминают фрукты или зелень.

Барная ложка

Особого вида насадка для бутылки, гейзер, поможет разливать напиток непрерывной струей.

Барный гейзер

Достаточно широко в приготовлении напитков используется лед. Хранение его в особом контейнере с плотно закрывающейся крышкой поможет избежать лишних запахов. А чтобы сделать изо льда крошку, воспользуйтесь специальным измельчителем льда. Если у вас много гостей и мало времени, то можно заменить пресс для фруктов обычным блендером.

Измельчитель льда

В самом конце, перед подачей коктейля, было бы кстати вспомнить об украшении бокала. Эстетическое удовольствие ценится не меньше, чем вкус самого коктейля. Соломинки, трубочки, мешалки, специальные пики разных цветов и размеров, да и просто дольки лимона на краю бокала – нужно всего лишь немного фантазии и ловкости.

Украшенные бокалы

Существует множество другого инвентаря для бара: от штопора и открывалки до декантеров и ведёрок для льда. Сейчас большое количество специализированных магазинов предлагает самый разнообразный выбор посуды для бара. Дело остаётся только за вашими предпочтениями и фантазией.