Капуста фаршированная

1 головка капусты белокочанной (600-700г), 400 г мяса на косточке, 1 стакан сметаны 20%, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка репчатого лука, перец, соль.

Приготовьте фарш: мясо необходимо отделить от костей, затем пропустить его через мясорубку, добавить к нему вареный рис, слегка поджаренный репчатый лук, соль, перец, и тщательно все перемешать.
Возьмите белокочанную капусту и вырежьте из нее кочан, опустите ее в подсоленную кипящую воду и варите до полуготовности 15-20 минут. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте ooo-sd.ru на нем представлены вашему вниманию деревянные окна эконом в лучшем виде. Затем переложите капусту в дуршлаг и дайте стечь воде. Далее аккуратно разделите большие листки головки, стараясь не нарушить ее целостности.

Между капустными листками положите приготовленный мясной фарш и сожмите их так, чтобы капустная головка приняла вид целой. Подготовленную таким образом головку положите в кастрюлю или сотейник, полейте разогретым сливочным маслом и поставьте в духовой шкаф. Дайте ей подрумяниться, а затем залейте сметаной и тушите до полной готовности под закрытой крышкой.

Нарежьте фаршированную капусту порционными кусками и полейте перед подачей на стол сметаной, в которой она тушилась. Приятного аппетита!