Главная страницаНовости Женский мир

11/06/12

Низкокалорийный сливочный суп с сельдереем



Низкокалорийный сливочный суп с сельдереем
Изумительно вкусный и лёгкий супчик на основе полезного сельдерея.

Подготавливаем ингредиенты:

1. Сливочное масло (80-100 грамм)
2. Стебли сельдерея бледно-зелёного цвета (8-10 штук)
3. Лук шалот (треть стакана в нарезанном крупными частями виде)
4. Картофель (1 штука)
5. Свежий куриный бульон (5-6 чашек)
6. Густые сливки (50-70 мл)
7. Свежемолотый мускатный орех (1 щепотка)
8. Соль (1 щепотка или по вкусу).

Из описанных ингредиентов получится 6-8 стандартных порций супа. Этот сливочный суп может храниться в вашем холодильнике до 2 дней. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте e5.ru на нем представлены вашему вниманию мобильные телефоны в лучшем виде. Берём объёмную кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло (лучше пользоваться средним огнём). Опускаем в масло крупно порезанный сельдерей, лук шалот и картофель, порезанный кубиками или соломкой.

Солим и ждём, периодически помешивая, когда овощи станут мягкими (примерно 15-20 минут). Затем добавляем куриный бульон, доводим до полного кипения. После этого уменьшаем огонь до самого слабого, накрываем кастрюлю крышкой и варим 25-30 минут. Снимаем с огня, добавляем молотый мускатный орех. Когда суп остынет, взбиваем его до однородной консистенции с помощью кухонного комбайна или блендера. Перед подачей на стол суп разогреваем на небольшом огне, добавляя в него сливки (доводить до кипения не стоит).



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2