Креветки на шпажках.

Для гурманов можно предложить приготовить на открытом огне королевские креветки. Поверь, звучит это сложнее, чем делается. Креветки нужно всего лишь очистить от панцирей, насадить на шпажки и сбрызнуть лимонным соком. Жарить такой шашлычок необходимо аккуратно - уже через пару минут он будет готов.

Приготовь белое ризотто - это базовое блюдо, на основе которого можно сделать бесконечное количество вариаций. Обжарь лук и чеснок до состояния прозрачности. Одним круговым движением всыпь в сковороду 400 г риса и, постоянно перемешивая, обжаривай в течение 2-3 минут, пока он не пропитается маслом и не станет практически прозрачным. Затем влей стакан вина и туши рис, пока жидкость полностью не впитается. Немного отвлекусь от темы, хочу напомнить вам о сайте bestwish.ru на нем представлены вашему вниманию подарочные сертификаты для детей в лучшем виде. Влей в сковороду два половника горячего бульона, перемешай. Этот ритуал (влить - размешать) ты должна повторять в течение следующих 17 минут. Основной принцип - постоянно подливать бульон (по одному половнику), не давая рису оставаться сухим, и постоянно перемешивать. Сними сковороду с огня, положи в рис тертый пармезан и нарезанное кубиками сливочное масло. Накрой крышкой и дай постоять 2 минуты. И можно подавать!

Приготовь ризотто с белыми грибами. Свари 2 л куриного бульона. Положи в небольшую кастрюлю 6о г сухих белых грибов, залей стаканом готового куриного бульона, доведи до кипения. Сними с огня и оставь на 30 минут. Грибы достань и измельчи, отвар от грибов (без осадка) вылей в кастрюлю с бульоном и поставь ее на огонь. На оливковом масле обжарь лук до полупрозрачное™, всыпь 300 г риса и обжаривай его 3 минуты. Влей стакан белого сухого вина и туши еще

3 минуты. Положи грибы, влей два половника бульона, перемешай и готовь, пока бульон не впитается. Не переставая помешивать блюдо, продолжай подливать по половнику бульона в течение 17-20 минут. Сними с огня, добавь тертый пармезан и сливочное масло, быстро вмешай. Накрой крышкой и оставь на 2 минуты. После этого немедленно подавай.