Главная страницаНовости Публикации

27/03/14

Самые популярные рецепты на пасху



Самые популярные рецепты на пасху

По результатам социологических опросов, проведенных агентством Вектор среди посетителей форумов и социальных сетей, были определены самые популярные и любимые рецепты, которые обычно готовят на пасху. Это оказались традиционные пасхальные блюда, такие как пасхальный кулич, творожная пасха и крашенные яйца. Именно в таком порядке они и заняли почетный пьедестал.

Первое место - пасхальный кулич.


Это традиционная пасхальная выпечка, без которой не обходится этот праздник ни в одной семье. Особой гордостью любой хозяйки является приготовление кулича своими руками. Рецепты таких пасхальных куличей передаются из поколения в поколение, однако у каждой хозяйки они все равно получаются особенными. Если брать собирательный рецепт пасхального кулича, популярного у пользователей сети интернет, то можно отметить, что главным фактором, который влияет на то, получился ли кулич, являются дрожжи. Они должны быть обязательно свежими и живыми. Опару нужно ставить с хорошим настроением и любовью, которые тоже входят в рецепт кулича. Кроме дрожжей очень важно, чтобы в куличе было много яиц. При приготовлении необходимо отделить белки от желтков. Секретом для придания куличу красивого желтого оттенка, который назвали многие мастерицы, оказалось то, что желтки необходимо смешать с небольшим количеством соли и поставить в холодное место на несколько часов. После этого желтки добавляют в тесто и куличи получаются очень красивыми и аппетитными. Так же для кулича важно, чтобы в него было добавлено необходимое количество приправ и цукатов, именно это придает ему настоящий пасхальный дух.


Второе место - творожная пасха.


Когда-то являвшаяся обязательным пасхальным блюдом, творожная пасха была незаслуженно забыта. Сейчас хозяйки очень активно возрождают эту традицию. Поэтому собирательный идеальный рецепт творожной пасхи основан как на рецептах, доставшихся от бабушек, так и на собственных находках хозяек. Основным ингредиентом в рецепте является конечно же творог. Основная задача, которую нужно выполнить, чтобы пасха получилась - это хорошенько отжать творог от лишней жидкости. Для этого его складывают под гнет на сутки или более. Потом творог смешивают с яйцами, сахаром, изюмом или другими цукатами и с помощью специальной формы формируют пасху. Ее украшают изюмом, изображениями креста и буквами ХВ.


Третье место - писанки, или крашенные яйца.


Это традиционное пасхальное блюдо, которое не сдавало своих позиций никогда. Его рецепт очень прост. Нужны просто сваренные вкрутую яйца, краски или луковая шелуха и много фантазии. Яйца можно красить пищевыми красителями, варить в луковой шелухе или расписывать разными красками вручную. Сейчас продается множество красивых украшений, наклеек и термопленок, которые позволяют творить от души и украшать яйца вместе с детьми, делая их неповторимыми, яркими и праздничными.


Статья предоставлена кулинарным сайтом http://allhomefood.com/




Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв