Главная страницаНовости Публикации

02/03/14

Вкусный лечебный корень топинамбур и его польза



Вкусный лечебный корень топинамбур и его польза
Этот оригинальный корнеплод каждый из нас привык называть по-разному:

• Дикий подсолнух;
• Сладкий картофель;
• Солнечный корень;
• Земляная груша;
• Иерусалимский артишок.

Обилие всевозможных названий данного корнеплода равнозначно аналогичному количеству его полезных свойств, поэтому топинамбур считается мощным целебным «плодом земли» и рекомендован к частому употреблению в пищу. Его химический состав поистине уникален, ведь в нем сочетаются самые разнообразные вещества, являющиеся значимыми и крайне ценными для всего человеческого организма.

Как топинамбур влияет на человеческий организм?



Итак, полезные свойства топинамбура очевидны всем и каждому. Но как именно его употребление в пищу влияет на наше здоровье? Дело в том, что в топинамбуре, в отличие от иных известных овощей, содержится обилие белка и природного аналога инсулина, то есть, инулина, характеризующегося легкостью в усвоении. За счет того, что после приема топинамбура в нашем организме происходит процесс гидрозила инулина, происходит формирование фруктозы, вещества, полезного и одновременного абсолютно безопасного. Данное свойство топинамбура делает его крайне полезным овощем для всех диабетиков. Именно этот корнеплод играет важную роль в рационе людей, страдающих от всех типов сахарного диабета, оказывая положительное воздействие на обменные процессы в их организмах.

Топинамбур и польза инулина, содержащегося в нем



Несмотря на то, что существенную пользу топинамбур и содержащийся в нем инулин, оказывают в первую очередь больным людям (в частности, диабетикам), употребление в пищу данного корнеплода с оригинальным названием полезно каждому здоровому человеку. Попадая в ЖКТ инулин расщепляется на молекулы фруктозы (как уже говорилось ранее), которые, впоследствии поступают в кровь. Нерасщепленный инулин способен превосходно выводить из организма такие вредные соединения, как:

• Тяжелые металлы;
• Раидонуклеиды;
• Холестерин (точнее, его кристаллики);
• Жирные кислоты;
• Иные вредные продукты распада;
• Токсины.

Активизация инулина по большей части происходит за счет в обилии содержащейся в топинамбуре клетчатки.
Богатый состав сладкого картофеля под названием «топинамбур»

Помимо инулина, топинабур содержит массу:

• Органических кислот и соединений;
• Пектинов;
• Аминокислот и разнообразных микроэлементов (на первом месте по объемам - кремний, калий);
• Витаминов (в первую очередь, группы B и витамин С);
• Биологически активных веществ (сохраняются в данном корнеплоде лишь в свежем виде).

Диетологи призывают помнить о том, что огромную пользу для организма представляет не только сам корнеплод, но еще и его кожура. Именно в ней сосредоточено обилие кремния, ответственного за поддержание работы сердечной мышцы. Рекомендованный суточный объем топинамбура – 200 грамм.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв