Главная страницаНовости Публикации

29/01/14

Всё о  пользе цветной капусты



Всё о  пользе цветной капусты
Цветная капуста, несмотря на свой необычный внешний вид, является исключительным представитель своего рода. И польза только подтверждает её уникальность. Её прозвали «цветная» не потому, что её раскрасили в яркие цвета, а потому что ее соцветия очень напоминают цветы.

Известно что, это растение имеет не только вкусовые качества, а также она обладает феноменальным составом, который и делает её абсолютной полезной едой. В цветной капусте намного больше, чем в обычной, содержания витамина С и белка, много калия и кальция, витаминов группы РР и группы А, незаменимый витамин В, а также нужный для костей - фосфор, магний и железо. У цветной капусты высочайшие вкусовые и диетические качества. В пищу лучше употреблять отварные головки, можно с маслом или с яично-масляным соусом. Отварные головки капусты можно потушить или пожарить с мясом, или с другими разнообразными овощами, при этом разрешается немного посолить или если любите маринад, то можно промариновать с другими овощами. Также цветную капусту можно использовать для приготовления домашних консервов. Из неё можно готовить множество вкусных блюд таких, как цветная капуста с яйцом, которая по вкусу будет ценителям этого полезного овоща. Много разных рецептов можно найти здесь edanyam.ru.

Молодые соцветия и толстенькие побеги капусты используются для приготовления различных диетических супов и бульонов, которые по вкусу не уступают куриным бульонам и супам. Цветную капусту можно замораживать вместе с другими овощами. Свежие молодые головки можно есть в сыром виде, а также добавлять в различные салаты. Также соцветиями можно украсить мясные и овощные блюда. Листья цветной капусты, также съедобны, их тоже можно использовать в кулинарии для готовки супов, овощных и мясных салатов, или можно подавать как самостоятельное второе блюдо, предварительно обжарив на сливочном масле с сухарями для панировки и яйцами. Если вы хотите отварить цветную капусту, то для того, чтобы сохранить белый цвет в кипящую воду добавьте немного сахара. А капуста, которая была отварена в минеральной воде, становится ещё вкуснее, чем обычно.



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв