Традиционно на Руси в масленичную неделю мужчины ждут от своих хозяюшек кулинарных изысков в приготовлении главного блюда праздника - блинов. Если же постигать тайны кулинарии нет желания, мы приводим пару рецептов простых в приготовлении и вкусных блинов.
Простые тонкие блины на молоке.
Взбиваем миксером две столовые ложки сахара, три яйца и щепотку соли. Подогреваем пол-литра молока и вливаем в него взбитые яйца, немного ванилина, две столовые ложки горячего сливочного масла и 12 столовых ложек пшеничной муки. Перемешиваем венчиком и тесто готово.
Ажурные блины на кефире.
Перемешиваем пол-литра кефира, треть чайной ложки соды и настаиваем несколько минут.
Два куриных желтка взбиваем с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли.
Добавляем в кефир взбитые желтки, двести грамм пшеничной муки и по три столовые ложки крахмала и горячего сливочного масла, перемешиваем и добавляем хорошо взбитый белок, оставшийся от яиц. Ещё раз аккуратно перемешиваем и можно выпекать.
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, необходимо