Как выбрать лучшую  сковородку

Обычно все покупают сковородку средней величины и глубиной до 8 см, также длинная ручка должна быть. Данная сковорода очень удобна для приготовления разнообразных блюд. Опытные повара согласны с таким выбором домохозяек, но советуют иметь хотя бы до трех сковород на кухне. Они должны быть разных форм: две маленькие и одна большая. С помощью них можно приготовить различные блюда.

Считается, что дно сковородки не должно быть больше размера конфорки, в противном случае середина подгорит, а по краям пища будет сырая. По весу она должна быть тяжелой, за счет этого она будет стоять устойчиво на плите и не будет искривления, а дно будет равномерно нагреваться. В легких и тонких будет пригорать пища, и они легко деформируются. Чем дороже сковорода, тем она тяжелее и качество у нее хорошее. Узнать можно подробнее о сковородках на hozaika.com/skovorody.html.

Не только дно имеет значение, но и стенки. Они должны быть достаточно толстые не менее 4 мм. Такая толщина сковородки подойдет для жарки мяса. Для блинов больше подойдет алюминиевая с толщиной до 2 мм, она будет быстрее нагреваться, за счет этого и блины будут быстрее готовиться.