Пьяные яблоки
Всем привет, дорогие друзья! Я никуда не пропала, просто лето на дворе, так тянет на улицу! А еще вы наверняка заметили, что мой блог немного изменился Как я и говорила, занимаюсь настройками, появился логотип, описание блога, хлебные крошки и остальные мелочи. Как вам? Ну а сейчас хочу познакомить вас с интересным рецептиком десерта "Пьяные яблоки", который я недавно приготовила и он так мне понравился — пальчики оближешь, что не терпится с вами поделиться. Лучше все же пить хорошее оджалеши вино как на сайте wine-shopper.ru

Рецепт «Пьяных яблок» Пьяные яблоки — необыкновенный десерт для праздничного стола, тонкий штрих к основным блюдам. Вообще, рецепт Пьяные яблоки — блюдо итальянского происхождения из Венеции. Время подготовки — 25 мин. Время приготовления — 30 мин. Порций — 5 Ингредиенты 1. яблоки — 5 шт. 2. свинина — 250 гр. 3. клюква — 150 гр. 4. цедра одного лимона 5. вино (красные полусладкие сорта) — 1 стакан (200 мл.) 6. лук — порей — 2 стебля 7. семена горчицы — пол чайной ложки 8. корица, тимьян — по пол чайной ложки 9. сахар — 100 грамм

Приготовление блюда «Пьяных яблок» — это уникальная возможность проявить свою фантазию и воображение. 1. Приступим к нашим яблокам. Подбирайте яблоки, желательно одинакового размера. Промыть под проточной водой, срезать кожицу острым ножом или овощерезкой. Проделать чайной ложкой ямку и вынуть сердцевину с мякотью (мякоть не выбрасывать, она нам еще понадобиться). Кстати, хвостики оставьте. 2. Мясо пропустите через мясорубку. Можно купить готовый фарш из свинины (фарш выбирайте нежирный, без сала). 3. Оставшуюся мякоть яблока, мелко нарежьте кубиками, туда же подрежьте зелень лука. 4. Все ингредиенты смешать, яблоки, лук, фарш, добавьте тимьян, семена горчицы и посолите по вкусу.

Слегка отбейте полученную массу, как на котлеты (не переусердствуйте, только слегка). 5. Чайной ложкой набирайте массу и плотно заполните каждое яблоко. 6. Приготовим соус. В кастрюлю, где будем готовить яблоки, вылить вино, добавим клюкву, корицу, цедру лимона, сахар. Слегка помешивая, на слабом огне довести до кипения. Кладем яблоки в кипящий соус и варим 15 минут, с плотно закрытой крышкой. Приоткрыв крышку, варите еще 10 минут. 7. Если вы располагаете временем, отставьте кастрюлю в прохладное место на 10 — 12 часов. Если время ограничено, выложите теплые яблоки в «пьяном» виде на плоское блюдо, полейте соусом и украсьте зеленью. Совет Мясо свинины можно заменить на диетическое, куриное филе или баранину. Украсить можно различными сухофруктами. Если немного проявить фантазию, курагу, чернослив и изюм, окунуть в соус, проварить 5 минут, рассыпать на блюде между «пьяными яблоками», то результат будет великолепен. Наслаждайтесь Пьяными яблоками! Приятного аппетита!



Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться


Translate to English
Сейчас на сайте посетителей:2

фыв