Лёгко и полезно: оладьи из кабачков

Сейчас самое время для кабачков. Они молодые, вкусные и полезны.

Для аппетитных оладушек вам понадобится:

Молодой кабачок, зубчик чеснока, зелень (укроп, петрушка), 2 яйца, 2 столовые ложки муки, растительное масло для жарки, соль и сметана для подачи на стол.
Готовим так: зелень нужно порезать, чеснок мелко порубить. Яйца взбить, добавить зелень. Кабачок натереть на крупной тёрке. Если он уже немолодой, кожуру необходимо срезать.
Добавить его в миску к яичной массе, перемешать. Добавить муку и опять перемешать.
Солить массу лучше перед жаркой, иначе будет много сока.
Обжарить оладьи несколько минут с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой. Сложить в сковороду всё, что получилось, и протушить минут 15.
Подавать к столу со сметаной.

Если вы любите кабачки и готовите из него разные блюда, тогда рекомендуем прочитать, как приготовить икру из кабачков на зиму. Кстати, важный для многих фактор: от кабачков не толстеют, наоборот, их используют в различных диетах, поэтому можно себя не ограничивать.

Удачного приготовления блюд из кабачков и приятного аппетита!