Готовим мороженое дома

Кажется, сегодня проблема с мороженым решается очень просто: пошел и купил, какое захотел. Но не всегда это возможно. Можно отправиться на дачу, где нет магазина, а мороженого хочется, его не всегда завозят в маленькие магазины в деревнях, а иногда идти в магазин бывает лениво.

Тогда можно доставать рецепт и быстро сделать самостоятельно вкусное лакомство. Главное, чтобы в наличии были: полстакана молока (лучше всего подойдет молоко «Милава», но другое тоже можно использовать) 50 граммов сахара, 25 граммов крахмала, 2 пакетика ванилина, яйцо.

Готовить мороженое нужно так: вскипятить 400 мл молока, засыпать туда 40 граммов сахара. В оставшихся 100 мл молока развести крахмал, влить эту смесь в кастрюлю с молоком и сахаром, снова прокипятить, добавить ванилин. Затем накрыть крышкой, дать остыть. В это время желток перемешать с сахаром, а белок хорошо взбить. Всю смесь перемешать. Массу заморозить.
Можно усовершенствовать рецепт, добавив туда ягоды или ягодный сок. Либо летние ягоды можно подавать к мороженому отдельно.